Ons verhaal
Bij Fauve Chocolade ligt de aandacht vooral op kwaliteit en puurheid. Een bewuste keuze voor leuke maar niet vergezochte combinaties. Een basisaanbod dat elk seizoen uitgebreid kan worden.
Cacao wordt wel eens het zwarte goud genoemd, daarom werd er gekozen om de winkel in te richten als een juwelen winkel.
Chocolade is een ervaring. Laat ons samen op zoek gaan naar jouw favoriet.
Wie Wat ?
Fauve
Mijn liefde voor chocolade en de ambacht ontdekte ik enkele jaren terug. Ik kreeg de kans om bij een bevriend chocolatier een dagje mee te helpen. Na amper een uur wist ik het zeker, ik had mijn roeping gevonden. Ik volgde een opleiding ambachtelijk chocoladebewerker aan de Groene Poort in Brugge.
Daarnaast volgde ik enkele gespecialiseerde opleidingen aan de Chocolate Academy van Callebaut.
Ondertussen deed ik ervaring op in zowel de industriële sector als de ambachtelijke sector.
When the customer comes first, the customer will last
When, while the lovely valley teems with vapour around me, and the meridian sun strikes the upper surface of the impenetrable foliage of my trees, and but a few stray gleams steal into the inner sanctuary.
March 2002
Crocal Restaurant first time opened his doors
April 2007
Like these sweet mornings of spring which I enjoy.
November 2010
With my whole heart. I am alone, and feel the charm.
March 2014
Crocal Restaurant in this spot, which was created.
Our Philosophy
When, while the lovely valley teems with vapour around me, and the meridian sun strikes the upper surface of the impenetrable foliage of my trees, and but a few stray gleams steal into the inner sanctuary, I throw myself down among the tall grass by the trickling stream; and, as I lie close to the earth, a thousand unknown plants are noticed by me: when I hear the buzz of the little world among the stalks, and grow familiar with the countless indescribable forms of the insects and flies, then I feel the presence of the Almighty, who formed us in his own image.